[ 鄉 ]

沒有楓葉, 但有銀合歡樹。 沒有寺廟, 但有祠堂。沒有特色咖啡, 但有豆漿與豆腐花。

同一天空下, 一樣有藍天白雲、青草樹木, 用多20%功力去想像, 彷彿身處於外地一樣, 感官無限放大, 香港的不一樣就可以從眼中呈現出來。

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一杯半滿的水，你會以只剩下一半來看待、或是幸好還有半杯清水呢？

我會以後者來看待現況，抱著一個有希望的心情來迎接每一件事。 事情不如預期的時候只好把它當成一種磨練的過程，懂得放開，然後重新出發。

河上鄉位於上水郊區，港島人要花上一個半小時才到達。 或許我太耐未遊走鄉郊，這個地方的確有一個很本地的風味，這種風味令我聯想起我到過的日本京都市區。 其實我們地方是有的，只要以欣賞的心情靜心去感受身邊一草一木，修練身心，生活是可以很簡單的。

培養

我家養了一盆綠色的珊瑚鐘，因它的白色紋理吸引了我，本身它就是不太起眼的樣似裝修油漆蓋在葉片上。 經過一排沒有特別了解它而放在架上，它像沒有力氣一樣，所有葉趴在盆的周邊，我真的以為死了，這個情況持續了半星期。 我同事叫我拿給他救治，我卻回家在網上硏究一下為什麼、發生了什麼事，最後發覺原來它是要水，常濕才會健康。 數小時內它立即起死回生，就是這麼神奇。

我也有另一棵文竹，有一天我放它在窗邊照太陽，沒有理會太陽會否直射到它，結果當天後半盆黃了，剪也剪不盡，三個月了一直到現在還有變黃的支葉浮現，不過我想，我盡量保持著便好，真的要慢慢枯萎也是我能力以外的事。 這令我更喜歡種盆栽，因為它與我有一種並存感，雖要我的照顧才會健康生長。 什至我的一盆紫色三葉草由死亡邊緣走回，也開了幾次花，我低樓層的家原來可以種得出花來。

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除了盆栽外，我的(所謂)咖啡工作台也作出重大的更新，購置了一個可用作台的貯物架，台面大了工具當然放得更合理，而再另外買的配套貯物箱就更大大整理了我所有相關的東西。 沖咖啡就更得心應手了。

成了習慣的咖啡生活，分享給別人也是一件樂事，我經已在公司午膳空閒時間弄過好幾次並分享給幾位有興趣試的同事，不過最近的一位就令我特別難忘深刻。 她從來沒有試過這種沒有加奶加糖的單一來原地咖啡，可能我特別帶來一套漂亮的杯，令這一杯咖啡升華到最高級，她真的定了下來用心去一啖一啖去品嚐。 文靜的她 – 説：我現在終於明白你為何每日都自己弄咖啡。 

對的，這款最近買對的埃賽俄比亞豆，平常我就是這樣去細味。

玻璃廚窗

最近的一個周末天，是難得的星期六假日，平常在公司聊咖啡的同事有要事到我區內，順道約在一起說東說西。

因為公司平常編排較多人手於星期六 – 亦是零售店最忙碌的一天，所以這天可説是有周末氣氛的獨特一日。 平常大家都穿著不同的顏色制服 (不同部門) 上班，我基本上沒怎樣見他著便服時的一面，我永遠都是遲過他們部門上班和下班，所以的確有點不慣。 邊行邊聊之下，我們到了一間區內另一邊的小店，本身大家在現役公司之前都有在這區上班，所以四周環境都十分熟悉。

這所冰室已存在了一段長時間，裝修殘舊，餐牌簡陋，沒有因疫情而倒閉已經是件興幸的事，我們其實也找不到什麼有興趣的飽食，隨便叫了粉麵再加一份招牌西多士，可能主角是周六的閒聊，食物變得根本不太重要了。

離開時，我回首望一望店的紅色白底名牌，再望一望玻璃廚窗，上面貼有不同本地的報導與介紹，再看請楚一點，我竟然見到我影的一幅相在非常當眼位置，這是我幾年前的一個飲食文化書合作。 雖然事格幾年了，美好的回憶像最近發生的一樣。